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南瓜蒸糕是一道传统的中式甜点，口感软糯，香甜可口。以下是制作南瓜蒸糕的步骤和方法： 材料： - 南瓜：约500克 - 糯米粉：约200克 - 细砂糖：适量 - 水：适量 步骤： 1. 将南瓜切成小块，去皮蒂，然后蒸熟。 2. 把蒸熟的南瓜用勺子压成泥状。 3. 把南瓜泥和糯米粉放入一个大碗中，搅拌均匀，直到形成均匀的糊状物。 4. 逐渐加入适量的水，边搅拌边加入，直到糊状物变得更加光滑细腻。 5. 在糕炉上烧开水，准备蒸糕的容器。 6. 把糊状物倒入蒸糕的容器中，大约占容器的2/3。 7. 用锅盖盖好容器，放入糕炉上蒸。蒸约20-30分钟，或者直到糕状物完全熟透。 8. 糕状物蒸熟后，关火，等待几分钟让糕状物稍微凉一下。 9. 把糕状物倒扣在切块时使用的托盘或盘子上。 10. 用刀将糕切成小块。 11. 撒上适量的细砂糖，即可食用。 温馨提示： 1. 蒸糕的时间可以根据个人口感来调整，喜欢软糯口感的朋友可以蒸久一些。 2. 如果希望糕体更加香甜，可以在糊状物中加入适量的糖。 3. 如果口感过于粘稠，可以适量加入水调整。 4. 在蒸糕之前，可以在容器底部垫上一层湿纱布，这样可以防止糕粘底部。

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